Tea performing arts, tea terminology and translation, promote tea studies and innovations. *Contact ,icetea8@gmail.com, Trad. and Simp. Chinese used. Blog since 6/23/2005
Name: Steven R. Jones; Link: http://teaarts.blogspot.com/
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名字:瓊斯史迪芬Steven R. Jones, 網址: http://teaarts.blogspot.com/

3/28/2012

茶學英文 Tea Studies English; 大同技術學院 Tatung Institute of Commerce and Technology


大同技術學院 Tatung Institute of Commerce and Technology


茶文化與事業經營學位學程( 系)
Tea Culture and Department of Business Management


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茶學英文 Tea Studies English; 2012.5 class begins
 
周別
 
 
1
茶樹栽培、采青、初制等術語之應用目錄Tea Cultivation, Tea Harvesting, and Tea Primary Processing
以在門市向客人介紹時,常用話語為主
2
茶葉精製、加工、包裝等術語之應用Tea Refining,  Added Processing, and Packaging
以在門市向客人介紹時,常用話語為主
3
(a)茶之分類與識別術語之應用Classification and Recognition of Tea
綠茶,烏龍茶,黃茶,白茶Green Teas, Oolong Teas, Yellow Teas, and White Teas

綠茶、烏龍茶、黃茶、白茶之種類與識別、含茶名與不同茶性之解說
4
(b)茶之分類與識別術語之應用Classification and Recognition of Tea
普洱茶,黑茶,紅茶,熏花茶,調味茶Puer Teas, Dark Teas, Black Teas, Scented Teas, and Spiced Teas
普洱茶、黑茶、紅茶、熏花、調味茶之種類與識別、含茶名與不同茶性之解說
5
泡茶原理之術語應用Tea Brewing Principles
泡茶五要素、以向客人解說〝如何泡好一壺茶〞為目標
6
十大泡茶法、小壺茶法術語之應用The Ten Tea Methods, Small Teapot Method
以向客人解說〝如何泡好一壺茶〞為目標、以解說〝泡茶程式〞為目標
7
陶瓷藝術用語之應用Ceramics
以解說陶瓷茶器為目標
8
茶具名稱與功能等術語之應用Kinds of Tea Ware and Functionality
以解說陶瓷茶器為目標
9
 (複習)期中考專業英語口述測試(示範小壺茶法) (Review) Mid-term Oral testing (brewing demo)

10
期中考專業英語口述測試Mid-term Oral testing
題目自選,每人3分鐘
11
茶會基本用語之英譯Tea Functions
以說清楚茶會特殊做法及其意義為目標
12
無我茶會Wu-Wo Tea Ceremony
戶外教學
13
中國茶史有關術語之應用Chinese Tea History
重要茶人、茶書、茶事、中國茶文化
14
日韓茶文化有關術語之應用Japanese and Korean Tea Culture
重要茶人、茶書、茶事、日韓茶文化
15
英國茶文化有關術語之應用British Tea Culture
重要茶人、茶書、茶事、歐美茶文化 .... 以解說紅茶文化為目標
16
盧仝曲水茶宴Lu Tong Winding Creek Tea Party 功課Homework : 茶詩  Tea Poetry 東坡戲壁Dongpo’s wall
戶外教學
17
茶詩與健康  、茶學綜論有關術語之應用、Tea Poetry and Health, Tea Studies Review
以解讀通俗茶詩,闡述茶文化為目標
18
期末考Final-exam:
茶學術語的全面應用



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