Tea performing arts, tea terminology and translation, promote tea studies and innovations. *Contact ,icetea8@gmail.com, Trad. and Simp. Chinese used. Blog since 6/23/2005
Name: Steven R. Jones; Link: http://teaarts.blogspot.com/
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5/28/2006

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有記名茶精製廠位於早期台灣茶業集散重鎮的大稻埕區《台北市重慶北路2段64巷26號》,古樸的紅磚房,前面是綠蔭參天的公園,陣陣撲鼻茶香日夜吸引過往的行人。以數代傳承的經驗,負責人常赴各茶區選茶,先選定優良茶種,再經選枝、去渣(篩除茶角與碎片)、焙火、拼堆的過程,以四季如一的最佳品質,把產品推荐給消費者。有謂:「茶為君,火為臣」,可知火候對茶葉後天品質,有絕對關聯。也因為對焙火﹝不論清香或濃味﹞的重視,所推出的各級茶種,才能在行家享有極高的口碑。
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有記名茶